¿Cómo coger las aceitunas a mano?

Aunque pueda parecer una fórmula obsoleta y poco operativa, la opción de coger las aceitunas a mano se mantiene como una apuesta por la máxima calidad del fruto recolectado y por ende del aceite resultante de ello.

En Textil Agricola disponemos de los medios apropiados para garantizar la efectividad de esta modalidad de recolección a base de materiales firmes, duraderos y de gran efectividad con la resistencia suficiente para abordar estas tareas con éxito.

Todo lo que se necesita saber si hemos optado por coger las aceitunas a mano.

Cierto y verdad que aun cuando las técnicas actuales, la gran mayoría de ellas a base de actuaciones mediante elementos motorizados, suponen un avance sin precedentes en la recogida de las aceitunas, a día de hoy muchos agricultores reservan parte o incluso la totalidad de su producción para coger las aceitunas a mano.

Y ello a pesar de que han de conjugarlo con algunos factores en contra, sobre todo de tipo económico tales como:

• Una recogida más lenta que se alarga en el tiempo aumentando los costes.
• Un mayor número de efectivos personales que realicen esas labores con el consiguiente gasto en contrataciones.

Sin embargo, coger las aceitunas a mano supone un beneficio en la calidad del producto debido a:

• El fruto recibe un trato cuidado que evita daños en las aceitunas.
• En el caso de la recolección manual fruto a fruto, evitamos que se ensucie y se mezcle con otros elementos como la tierra, el barro, el agua de la lluvia, etc, lo que va en beneficio de la pureza absoluta del aceite resultante o de la aceituna de mesa.

Pero veamos que fórmulas son las más comunes para coger las aceitunas a mano:

1. Una a una: también conocido como “ordeño del olivo”, pues supone que los trabajadores desprendan una a una con sus manos las aceitunas del árbol para depositarlas directamente en unos cestos o recipientes destinados exclusivamente a ello.
2. Vareo: en el formato de vareo manual y artesanal donde los trabajadores sacuden el olivo con una varas que consiguen que la aceituna se desprenda y caiga al suelo. En Textil Agrícola disponemos de diferentes tipos de mantos recolectores de gran dureza y resistencia para garantizar la conservación del fruto que vayan albergando durante la caída.

Existen diferentes mantos recolectores:

• Manto antibarro.
• Manto antibarro.
• Manto especial para tiro del tractor.

Estos materiales pueden usarse no sólo para coger las aceitunas a mano sino para otros frutos como almendras, castañas, nueces, etc.

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